애플사이다비니거(사과초모식초)는 사과를 자연발효시켜 만든 식초로 헐리웃 스타들의 몸매관리 비결로 알려지기 시작했습니다. 최근 우리나라 방송에서도 많이 소개되면서 쉽게 구할 수 있게 되었고 여러 사람들에 의해 효과가 입증되면서 인기가 높아지고 있습니다. 그러면 애플사이다비니거의 여러 효능에 대해서 살펴볼까요?
애플사이다비니거 효능
1. 체중감량
12주 동안 진행한 한 실험에서 아세트산이 풍부한 사과식초를 꾸준히 섭취할 경우 체중, BMI, 내장지방, 허리 둘레 및 혈중 중성지방 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. 애플사이다비니거는 체중증가의 원인이 되는 호르몬인 인슐린의 민감도를 조절하고 장내 환경을 개선하기 때문에 다이어트에 큰 도움이 됩니다.
2. 혈당조절
애플사이다비니거의 아세트산은 전분의 흡수를 돕는 효소를 차단하여 파스타나 빵과 같은 녹말음식을 섭취 한 뒤에도 혈당이 크게 오르지 않습니다. 2017년 Diabetes Research & Clinical Practice 에 발표된 연구에 따르면 식사 후 애플사이다비니거를 섭취하면 인슐린과 혈당의 급등을 막을 수 있다고 밝혔습니다.
3. 염증제거
우리 몸 속 염증은 모든 질병의 원인이 되는 물질입니다. 한 실험에 의하면 애플사이다 비니거의 염증성 물질인 사이토카인 분비를 억제하는 항균, 항염 효과가 있다는 것을 확인 했습니다.
4. 장내환경 개선
애플사이다 비니거의 주요성분인 유기산은 자연적인 발효과정에서 만들어지는 생균 분해의 산물입니다. 유기산은 음식의 소화를 돕고 장내 유해균을 공격하여 유익균이 잘 번식할 수 있도록 장내 환경을 개선하여 면역력을 향상시킵니다.
5. 심혈관계 질환 예방
애플사이다비니거는 여러 질병의 원인이 되는 혈관 속 트리글리세리드의 수치를 낮춰 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 애플사이다비니거에 풍부하게 함유된 팩틴이라는 섬유질은 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰 심장건강에 도움이 됩니다.
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